Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)

Die Ausbildung als Koch oder Köchin (m/w/d) bietet eine breite Palette an spannenden Aufgaben.

In der Küche wirst du in die Grundlagen der Speisenvorbereitung eingeführt und lernst dabei grundlegende Arbeitstechniken.

Von der Zubereitung einfacher Speisen wie Eierspeisen, Fingerfood und Snacks bis hin zu komplexeren Gerichten wie Brühen, Fonds, Suppen und Soßen – du wirst die Vielfalt der kulinarischen Welt erkunden.

Auch die Herstellung von Teigen, Massen und die Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch und Desserts gehören zu deinen Fertigkeiten.

Zusätzlich lernst du, Menüs unter Berücksichtigung regionaler und saisonaler Aspekte zu erstellen und Allergene sowie Zusatzstoffe in Speisen zu kennzeichnen.

Darüber hinaus erhältst du Einblicke in die Kalkulation von Kosten, Erträgen und Verkaufspreisen.

Du wirst nicht nur den Umgang mit Gästen erlernen, sondern auch darin geschult, Gäste über Produkte zu informieren und individuelle Beratung anzubieten.

Du übernimmst die Verantwortung für die Annahme von Warenlieferungen, prüfst die Qualität der Produkte und lernst, wie diese fachgerecht gelagert werden.

Diese Ausbildung bietet dir eine umfassende Lernerfahrung im Bereich des Kochhanfwerks und der Gastronomie.

Wir suchen engagierte Auszubildende, die sich leidenschaftlich für die Hotellerie begeistern und eine ausgeprägte Freude an der Gastfreundschaft mitbringen.

Neben diesen Eigenschaften legen wir großen Wert auf Teamfähigkeit, präzises und sorgfältiges Arbeiten, Flexibilität, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit.

Ein zuverlässiges Umsetzen von Anweisungen ist für uns ebenso wichtig wie der Nachweis eines Schulabschlusses.

als ein Teil von #teamtegernsee

• flache Hierarchien und Du-Kultur

• Azubis on Tour: mehrtägige Reise in eine der Metropolen Europas

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