Küchenleitung (m/w/d)

Finde Deinen Weg in die Jugendherberge Sudelfeld als KÜCHENLEITUNG (m/w/d)

Kein Pomp. Kein Schnickschnack. Dafür jede Menge urwüchsiger Charme und Natur. Das ist die traumhaft gelegene Jugendherberge Sudelfeld. Mitten in der faszinierenden Bergwelt des Ski- und Wanderparadieses Sudelfeld fühlen sich Gäste wie Mitarbeitende gleichermaßen wohl. 

Unsere Arbeitszeiten sind anders als im Hotel- und Gastgewerbe üblich. Wir legen großen Wert darauf, unseren Mitarbeitenden eine gute Work-Life-Balance zu ermöglichen. Deshalb erstellen wir unsere Dienstpläne mindestens 4 Wochen im Voraus. In der Küche enden die Arbeitszeiten in der Regel um 20:00 Uhr. Wir haben planbare Mahlzeiten für Gruppen und Familien, also kein a-la-carte-Betrieb, sondern entspanntes Arbeiten. Auf Augenhöhe.

In Nachfolge unseres langjährigen Küchenleiters suchen wir dich als

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

Ab Mai 2025 oder später nach Absprache.

Schönes Apartment mit Bergblick vorhanden.

• Eine herzliche, teamorientierte Arbeitsatmosphäre.
• Kreative Freiheit bei abwechslungsreichen Aufgaben.
• Moderne Arbeitsbedingungen und Raum für neue Ideen.
• Ein eingespieltes Team, das dich schon jetzt willkommen heißt.
• Geregelte, faire Arbeitszeiten – Work-Life-Balance ist uns wichtig.
• Die Möglichkeit, mit BIO-Produkten das leckerste Essen zuzubereiten.

• Gesund und ausgewogen, lecker und wirtschaftlich – so kochst du für unsere Gäste. Dabei achtest du auch auf Allergien und Unverträglichkeiten und findest für alle Gäste eine Lösung.
• Vegetarische und vegane Gerichte gehören zu deinem Repertoire. Die Themen Bio-Verpflegung, Nachhaltigkeit und das Schonen von Ressourcen z.B. Verwertung von Speiseresten o.Ä. wecken deine Kreativität und du berücksichtigst diese bei deiner täglichen Arbeit.
• Die Einsatzplanung und fachliche Führung der Mitarbeitenden organisierst du in Abstimmung mit der Hausleitung. Selbstverständlich übernimmst du auch die Wareneinsatzplanung, den Wareneinkauf und hast die Wirtschaftlichkeit deines Bereiches im Blick.
• Du gewährleistest die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP), übernimmst auch Spüldienste und Reinigungsarbeiten in der Küche. Die Umsetzung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards sind für dich selbstverständlich.

• Du hast eine Ausbildung in einem der folgenden Bereiche: Hauswirtschaft, Koch*in oder Küchenmeister*in inkl. Berufserfahrung. Erste Führungserfahrung ist wünschenswert, aber nicht Bedingung.
• Einen großen Löffel Kreativität bringst du ebenso mit wie Engagement, Zuverlässigkeit und Teamplayerqualitäten.
• Du achtest auf eine saubere und gepflegte Erscheinung und der freundliche, serviceorientierte Umgang mit unseren Gästen ist für dich Herzenssache.

• Lebensqualität: geregelte Arbeitszeiten mit 5‑Tage-Woche (Mo-So), Überstundenausgleich, familiäre Atmosphäre, nettes Team, kurze Dienstwege, einzigartiges Berghaus mit Traumblick aber dennoch gute Erreichbarkeit mit PKW, Anbindung an ÖPNV.
• Vergütung: ein transparentes Vergütungssystem, Sonn- und Feiertagszuschlägen, jährliche Erfolgsbeteiligung, Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Vorsorge: Betriebliche Altersvorsorge , vermögenswirksame Leistungen, betriebliches Gesundheitsmanagement.
• Entwicklung: Umfassendes Seminarangebot + individuelle Maßnahmen,
• Freizeit Plus: Kostenfreie DJH-Mitgliedschaft + kostenfreie sowie vergünstigte Übernachtungen in Bayern
• Gemeinnützigkeit: alle Gewinne fließen in unsere Ziele und Werte für die Zukunft: Nachhaltigkeit, Bildung und Gemeinschaft.

Wir freuen uns auf dich!
Vielfalt ist uns wichtig – wir begrüßen Bewerbungen von Menschen aller Hintergründe.

Dann freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme! Gerne gleich über unser Bewerbungsformular.