SLYRS Destillerie GmbH & Co. KG

Als Whisky-Pioniere aus Oberbayern sind wir echte Überzeugungsbrenner. Und das muss auch so sein, denn die Passion, mit der wir unser Handwerk betreiben, ist Voraussetzung für höchste Qualität. Tag für Tag kreieren wir in unserer Destillerie am Schliersee hochwertige Whisky-Kompositionen: mit viel Leidenschaft und Knowhow, Innovationsgeist und bayrischem Charme.

Leidenschaftlich brennen für beste Qualität

Reife Gerste aus Nordbayern und das klare Alpenquellwasser aus der nahen Bannwaldquelle verleihen dem SLYRS seinen besonderen Geschmack. Nach dem schonenden Brennvorgang ruht der Whisky mit Bedacht im reinen, bayrischen Bergklima und wird von Jahr zu Jahr besser. Unsere Qualitätsfässer aus amerikanischer Weißeiche versehen den SLYRS bis zu 12 Jahre lang mit feinen Vanille- und Honignoten und dezenten Karamelltönen.

Den letzten, perfekten Schliff erhalten die limitierten SLYRS Finishings anschließend in traditionsreichen Sherry-, Wein- und Rumfässern. Sorgfältig von unseren Destillateuren betreut, lagern sie in den Fasshallen der Destillerie und entwickeln über viele Monate ihren besonderen Facettenreichtum. Das SLYRS Höhenlager am Gipfel des Bergs Stümpfling beherbergt seit 2014 einen ganz besonderen Schatz: Dort, in 1501 Metern Höhe, reift die SLYRS Mountain Edition ihrer Vollendung entgegen.