SOUSCHEF m|w|d
Das Tagungszentrum St. Quirin ist das zentrale Bildungs- und Begegnungshaus der Bayerischen Staatsregierung. In ruhiger, naturnaher Lage bietet es optimale Rahmenbedingungen für Seminare, Workshops und Tagungen von Ministerien, öffentlichen Einrichtungen und Partnerinstitutionen. Modern ausgestattete Veranstaltungsräume, ein klar strukturiertes gastronomisches Angebot sowie ein professionelles Arbeitsumfeld prägen den täglichen Betrieb.
Unsere Gastronomie zeichnet sich durch planbare, arbeitnehmerfreundliche Arbeitszeiten aus: feste Kernarbeitszeiten Montag bis Freitag, keine Spät- oder Nachtdienste sowie seltene Wochenenden. Wir kochen frisch, regional und saisonal – und setzen auf ein Team, das Qualität, Zuverlässigkeit und ein wertschätzendes Miteinander lebt.
Deine Aufgaben
- Mitverantwortung für die gesamte Küchenorganisation gemeinsam mit dem Küchenchef
- Planung, Vorbereitung und Umsetzung der täglichen Mahlzeiten (Frühstück, Mittag, Abendessen)
- Sicherstellung einer ausgewogenen, frischen und saisonal orientierten Küche
- Mitarbeit in der Produktion und beim Anrichten der Speisen
- Kontrolle der Wareneingänge, Lagerhaltung und Hygienevorschriften (HACCP)
- Mitwirkung bei Menüplanung, Kalkulation und Bestellungen
- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Führungserfahrung
- Freude an strukturierter, planbarer Gastronomie mit geregelten Arbeitszeiten
- Kreativität und Leidenschaft für frische, regionale Küche
- Organisationstalent, Verlässlichkeit und Teamgeist
- Eigenständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Das bieten wir
- Planbare Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, vornehmlich
- 30 Tage Urlaub
- Ein moderner Arbeitsplatz in einem sinnstiftenden Umfeld
- Ein herzliches, eingespieltes Team mit flachen Hierarchien
- Gestaltungsspielraum bei der Menüplanung und Produktwahl
- Mitarbeiterverpflegung und weitere Benefits innerhalb der good places tegernsee GmbH
Art des Abschlusses