Sous Chef (m/w/d)

Willkommen im Gasthof zur Post!

Gasthof zur Post im Zentrum von Bad Wiessee – Zukunftsorientierter Arbeitgeber, der Nachhaltigkeit, digitale Services und eine starke Teamkultur verspricht, liebevoll geführt von der Inhaberfamilie und mit 40 engagierten Mitarbeitenden.

Unsere Story:

In unserer Küche entstehen Gerichte, die Geschichte erzählen – ob im Biergarten oder bei Events bekommen Gäste Erlebnisse auf dem Teller. Du bringst kulinarische Kreativität, Präzision, Organisation und on top noch Führungsqualität mit, damit neben dem a la cárte Geschäft auch Veranstaltungen reibungslos und unvergesslich ablaufen. Moderne Tools, klare Prozesse und eine herzliche Haltung prägen deinen Arbeitsalltag.

Deine Rolle im Kern:

• Als unser Sous Chef für Bankett- und Á-la-carte-Angebote, setzt du individuelle Menüwünsche in kreative Teller um
• Du planst, komponierst und realisierst À-la-carte-Menüs für Veranstaltungen (Tagungen, Galas, Hochzeiten, Corporate Events) in Absprache mit dem Küchenchef
• Neben dem Mise en Place und Timing bist du für die Koordination mit dem Serviceteam verantwortlich
• In Absprache mit dem Küchenchef sorgst du für konsistente Qualität, Temperaturkontrolle, schöne Präsentation und saisonale Spezialisierungen
• Die Basics wie Enge Zusammenarbeit im Küchen- und Serviceteam, reibungslose Abläufe, Nachbereitungen, Inventar und kontinuierliche Optimierung von Prozessen ist für dich Selbstverständlich
• Du unterstützt unseren Küchenchef neben den organisatorischen Aufgaben wie Bestellung etc. bei der Leitung des Küchenteams

Was dich auszeichnet:

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und im Bankett
• Leidenschaft für hochwertige Küche, Veranstaltungs- Erfahrung
• Teamarbeit in Küchenteams, Organisationstalent und Stressresistenz.
• Fundierte Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards und Lebensmittelsicherheit.
• Fließende Deutschkenntnisse sowie Mobilität
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Wochenend- und Event-Terminen.

Was wir dir geben – deine Reise bei uns:

• Arbeitsumgebung: moderne und neue Küche mit hochwertigen Küchengeräten
• Inspirierendes Küchenteam: Qualifizierte Mitarbeiter, Teamdynamik, Mitspracherecht, Transparente Kommunikation, Verantwortungsübernahme
• Unternehmenskultur: Offenheit, Respektvoll, Wertschätzung, faire Vergütung, zusätzliche Trinkgeldkultur, individuelle Karrierepläne, langfristige Perspektive in einem neuen Hotel
• Karriere & Weiterbildung: Umfassende Einarbeitung, regelmäßige Schulungen über unsere interne Schulungsplattform Horeca Hero

So bewirbst du dich:

Sende deinen Lebenslauf, eine kurze Vorstellung von dir und ggf. relevante Zeugnisse an: bewerbung@gasthof-zurpost.com. Bei Rückfragen erreichst du uns unter +49 162 3498577. Dein Ansprechpartner ist Julia Neumeier.