Restaurantleitung (m/ w/ d)

Wir sind ein traditionsreiches, inhabergeführtes Hotel, mit einzigartiger Lage am Tegernsee in Bad Wiessee. Wir haben unsere ganz eigene Kulinarik kreiert und dabei verbinden wir das Beste aus der Natur mit raffinierten Rezeptideen und feinster Kochkunst. Durch langjährige Erfahrung, beste Zutaten und eine große Portion Leidenschaft erschaffen wir vitale und leichte Genüsse. Das Seepanorama unserer Terrasse, unsere rustikale Stube und vor allem unser Bootshaus sorgen für das richtige Ambiente.

Als Restaurantleiter in unserem Hause sind Sie verantwortlich, dieser Philosophie direkt am Gast, durch ihr gepflegtes und zuvorkommendes Auftreten gerecht zu werden. Zu Ihren Aufgaben gehört auch das Platzieren der Gäste, Handhabung von Reklamationen sowie die Annahme von Reservierungen. Unser Haus ist für seine Kulinarik bekannt und wird darum sehr von Firmen und Hochzeitspaaren geschätzt. Wir führen vielfältige Veranstaltungen in und außer Haus durch, was Ihren Arbeitsplatz entsprechend abwechslungsreich macht. Mit Leidenschaft und Wissen beraten Sie unsere Gäste bei der Speisen- und Weinauswahl und stehen dem Gast sowie den Mitarbeitern jederzeit hilfreich zur Seite.

Ihre Aufgaben:

Operative Serviceleitung:

Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf des täglichen Restaurantbetriebs sowie Koordination des Serviceteams im Schichtdienst

Teamführung & -entwicklung:

Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Einarbeitung neuer Teammitglieder.

Dienst- & Urlaubsplanung:

Erstellung bedarfsgerechter Dienst- und Urlaubspläne unter Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben und betrieblicher Auslastung

Gastgeberrolle:

Aktive Betreuung unserer Gäste, professionelles Reklamationsmanagement und Sicherstellung eines erstklassigen Serviceerlebnisses.

Qualitäts- & Hygiene-Standards:

Überwachung und Einhaltung aller Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienevorschriften (HACCP).

Betriebswirtschaftliche Mitorganisation:

Kontrolle von Warenbeständen, Durchführung von Nachbestellungen sowie Kassenabrechnung und Abrechnungsprüfung.

Schnittstellenkommunikation:

Enger Austausch mit allen Abteilungen sowie dem Management zur stetigen Optimierung der Abläufe.

Wir bieten:

Einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsverhältnis

Flache Hierarchien

Freiraum für Ideen

Betriebliche Altersvorsorge

evtl. Personalwohnungen vorhanden

Arbeitsplatz in einzigartiger Lage, direkt am Tegernsee

übertarifliche Bezahlung

Sie bringen mit

Gepflegtes Äußeres, eine positive Ausstrahlung sowie Freude am Umgang mit unseren Gästen

Hohe Dienstleistungsbereitschaft „Hands-on-Mentalität“

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau) oder eine vergleichbare Qualifikation von Vorteil

Mehrjährige Berufserfahrung im Servicebereich, idealerweise mit erster Führungserfahrung.

Ausgeprägtes Dienstleistungsbewusstsein und Freude am Umgang mit Gästen.

Organisationsgeschick, Belastbarkeit und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise.

Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und empathische Teamführung.

Sichere Deutschkenntnisse; Englisch- oder weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.

Vertrautheit mit gängigen Kassensystemen und MS Office.

Kontakt

Lena Bogner, bogner@terrassenhof.de 08022 863 133