F&B Manager (m/w/d) - KIRINUS Alpenpark Klinik

Traditionsbewusst und zukunftsweisend: Seit 1962 ist die KIRINUS Alpenpark Klinik eine Institution am Tegernsee. In dritter Familiengeneration geführt, setzen wir Standards auf höchstem medizinischem Niveau in gehobenem Ambiente. Die Küche der KIRINUS Alpenpark Klinik hat nicht den Anspruch einer Klinikküche, sondern entspricht von der Qualität einem gehobenen Restaurant mit festen Menüs.

Sie leben „Gastro“ durch und durch und wünschen sich gleichzeitig ein Umfeld, in dem Qualität, Wertschätzung und Sinnhaftigkeit nachhaltig gelebt werden?

In der KIRINUS Alpenpark Klinik verbinden wir Premium-Gastronomie mit einem ganzheitlichen Gesundheitsanspruch – eingebettet in eine der schönsten Regionen des Tegernseer Tals.

Als F&B Manager (m/w/d) sind Sie eine zentrale Säule unseres gastronomischen Gesamtkonzepts. In enger, vertrauensvoller Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung gestalten Sie ein hochwertiges F&B-Angebot, das täglich überzeugt – durch Qualität, Struktur und eine besonders zugewandte Haltung gegenüber Gästen und Mitarbeitenden.

Ihre Aufgaben

• Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung im operativen Tagesgeschäft
• Eigenständige Dienst- und Einsatzplanung für Küche und Service
• Vorbereitung und Organisation von Vorstellungsgesprächen im F&B-Bereich
• Verantwortung für Wareneingangskontrollen mit Fokus auf Qualität und Frische
  Planung, Durchführung und Auswertung von Inventuren
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Hygiene-, Qualitäts- und Gesundheitsstandards (HACCP)
• Mitwirkung bei Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung des F&B-Bereichs
• Kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Strukturen
• Vorbildfunktion für Servicekultur, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit F&B-Schwerpunkt
• Mehrjährige Erfahrung im qualitätsorientierten Gastronomie-Umfeld
• Erste Führungserfahrung oder Tätigkeit in stellvertretender Leitungsfunktion
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Serviceverständnis
• Strukturierte, lösungsorientierte und vorausschauende Arbeitsweise
• Hohes Maß an Eigenverantwortung und Verlässlichkeit
• Organisationsstärke, Souveränität und Teamorientierung
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts-, Dienstplanungs- und Kassensystemen

Wir bieten

• Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit klarer Ausrichtung auf Qualität und Gesundheit
• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe und kurze Entscheidungswege
• Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen
• Strukturierte Einarbeitung und langfristige Perspektive
• Fachliche und persönliche Weiterentwicklung
• Ein wertschätzendes Arbeitsklima in einem professionellen Team
• 30 Tage Urlaub pro Jahr
• Ganzjährige kostenfreie Nutzung des klinikeigenen Fitnessraums nach 18 Uhr sowie ein breites Angebot an Freizeitmöglichkeiten, bedingt durch den attraktiven Standort unserer Klinik
• Veranstaltungen für Mitarbeiter, wie z.B. Oktoberfest, Weihnachtsfeier oder gemeinschaftliche Sport-Events
• Möblierte Mitarbeiter-Appartements (nur eine Minute fußläufig vom Tegernsee und rund 10 Minuten von der Klinik entfernt) stehen begrenzt zur Verfügung (auf Anfrage)
• Kostenfreie Parkplätze direkt vor der Tür
• Top Benefits: Deutschlandticket oder EGYM Wellpass
• Weitere attraktive Benefits wie zum Beispiel Jobrad Fahrradleasing und Einkaufsvorteile über Corporate Benefits

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Kontakt

KIRINUS Alpenpark Klinik
Defreggerweg 2-6
83707 Bad Wiessee