Demi Chef de Partie (m/w/d)

Gestalten Sie mit uns die erstklassige Küche für die kulinarische Reise und unvergessliche Glücksmomente der Levante Küche im Bachmair Weissach Clubhaus am Tegernsee!

Deine Aufgaben

• Mitgestaltung und Erweiterung unseres gastronomischen Angebots durch Einbringung eigener Kreationen
• Zubereitung der Speisen in deinem Posten nach unseren Rezepturen und Qualitätsstandards
• Selbstständige Vor- und Zubereitung deiner Mise en Place
• Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Arbeitsablaufs in der Küche
• Professioneller Umgang, sachgemäße Lagerung und Kontrolle hochwertiger Lebensmittel
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Wirtschaftlicher Umgang mit Waren und Ressourcen, inklusive Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Unterstützung des Chef de Partie bei der Posten- und Tagesorganisation
• Anleitung und Unterstützung der Commis und Auszubildenden
• Enge, kollegiale Zusammenarbeit mit Küchenteam und Service
• Sauberkeit und Ordnung an deinem Arbeitsplatz und in den Lager- und Kühlbereichen

Deine Voraussetzungen

• Begeisterung für die Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erste Berufserfahrung in der Küche, gerne in der gehobenen Gastronomie
• Kenntnisse in der Levante-Küche sind von Vorteil
• Leidenschaft und Kreativität für hochwertige Speisen und exzellente Qualität
• Sicherer Umgang mit Lebensmitteln sowie Kenntnisse der HACCP- und Hygienevorschriften
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise, auch in stressigen Situationen
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Begeisterung für teamorientierte Zusammenarbeit und gemeinsame Erfolge

Deine Vorteile

als ein Teil von #teambachmairweissach

• flache Hierarchien und Du-Kultur
• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
• spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile findest du unter: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

Möchtest du mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung deiner aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

Bitte sende uns deine Bewerbung per E-Mail an bewerbung@teamtegernsee.de.

Clubhaus Bachmair Weissach

Hauptstraße 45

83684 Tegernsee

+49 (0) – 278 555

+49 (0) – 278 399 (Fax)

www.teambachmairweissach.de