Chef de Partie Saucier (m/w/d)

Raffinierte, gehobene Küche im Gasthof zur Weissach - Inmitten der atemberaubenden Naturkulisse des Tegernseer Tals verbinden wir Tradition und Moderne, schaffen eine herzliche Atmosphäre und laden unsere Gäste ein, geschmackvolle Glücksmomente zu erleben.

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung des Saucier-Postens und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Zubereitung hochwertiger Saucen, Fonds und Beilagen nach unseren Qualitätsstandards
• Professioneller Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie deren fachgerechte Lagerung
• Mitverantwortung für Warenbestellungen, Bestandskontrollen und eine wirtschaftliche Warenverwendung
• Unterstützung bei der Einarbeitung und fachlichen Anleitung neuer Mitarbeitender und Auszubildender
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam zur Gewährleistung eines erstklassigen kulinarischen Erlebnisses
• Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Gerichten, Abläufen und Qualitätsstandards

Ihre Voraussetzungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Produkte und kulinarische Qualität
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an einer kollegialen Zusammenarbeit
• Engagement, Kreativität und Motivation, unsere Gäste täglich aufs Neue zu begeistern

Ihre Vorteile

als ein Teil von #teambachmairweissach

• flache Hierarchien und Du-Kultur
• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
• spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teamtegernsee.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

Möchten Sie mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail an bewerbung@teamtegernsee.de.

Spa & Resort Bachmair Weissach

Wiesseer Straße 1

83700 Rottach-Egern

+49 (0)8022 - 278 555

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