Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Raffinierte, gehobene Küche im Gasthof zur Weissach - Inmitten der atemberaubenden Naturkulisse des Tegernseer Tals verbinden wir Tradition und Moderne, schaffen eine herzliche Atmosphäre und laden unsere Gäste ein, geschmackvolle Glücksmomente zu erleben.

Ihre Aufgaben

Als Chef de Partie Gardemanger (m/w/d) verantworten Sie die eigenständige Organisation und den reibungslosen Ablauf auf dem Posten der kalten Küche. Ihr Schwerpunkt liegt auf der kreativen Zubereitung und ansprechenden Präsentation hochwertiger kalter Vorspeisen, Salate, Terrinen und weiterer Spezialitäten. Dabei legen Sie besonderen Wert auf die fachgerechte Verarbeitung frischer Lebensmittel sowie die Einhaltung höchster Qualitäts- und Hygienestandards. Darüber hinaus übernehmen Sie die Planung der täglichen Mise en Place, unterstützen die Warenwirtschaft und leiten neue Teammitglieder sowie Auszubildende fachgerecht an. Mit Ihrer Kreativität, Ihrem Qualitätsbewusstsein und Ihrer Liebe zum Detail tragen Sie maßgeblich zu einem erstklassigen kulinarischen Erlebnis für unsere Gäste bei.

Ihre Voraussetzungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Produkte und kulinarische Qualität
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an einer kollegialen Zusammenarbeit
• Engagement, Kreativität und Motivation, unsere Gäste täglich aufs Neue zu begeistern

Ihre Vorteile

als ein Teil von #teambachmairweissach

• flache Hierarchien und Du-Kultur
• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
• spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teamtegernsee.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

Möchten Sie mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail an bewerbung@teamtegernsee.de.

Spa & Resort Bachmair Weissach

Wiesseer Straße 1

83700 Rottach-Egern

+49 (0)8022 - 278 555

+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)

www.teamtegernsee.de