Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) ab 01.08.2027

Entdecke die kulinarische Vielfalt der Bachmair Weissach Group, in der vielfältige Aromen zu unvergesslichen Glücksmomenten werden.

In mehr als sieben einzigartigen Restaurants und Küchen sowie einem breiten Veranstaltungsbereich eröffnen wir dir eine umfassende Bandbreite Lern- und Erfahrungsmöglichkeiten.

Bei uns steht das Kochhandwerk im Mittelpunkt. Unsere beeindruckende Vielfalt reicht von traditionell bayerisch über alpin bis hin zu südostasiatisch, italienisch und levantinisch.

Während deiner Ausbildung durchläufst du alle wichtigen Stationen, vom Anrichten kalter Vorspeisen bis zur Zubereitung von Fisch und Fleisch.

Ganz gleich, ob in einem Bankett oder à la carte, bei uns erhältst du einen tiefgehenden Einblick in alle Facetten der Gastronomie.

Deine Aufgaben

• Fachgerechte Annahme, Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln und Waren
• Erlernen und Anwenden verschiedener Schneide-, Vorbereitungs- und Gartechniken
• Zubereitung von Speisen aus den Bereichen Vorspeisen, Suppen, Saucen, Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts
• Anrichten und Präsentieren von Speisen nach hohen Qualitätsstandards
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften im Küchenalltag
• Unterstützung bei der Menü- und Speisekartengestaltung sowie bei kulinarischen Projekten
• Mitwirkung in den Bereichen Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
• Nachhaltiger und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Durchführung von Reinigungs- und Dokumentationsaufgaben
• Enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Köchen und dem gesamten Küchenteam
• Aktive Mitgestaltung besonderer Genussmomente für unsere Gäste

Auf Wunsch hin können Abiturienten auch die Zusatzqualifikation "Küchen- und Servicemanagement" absolvieren. Weitere Informationen dazu findest du hier.

Deine Voraussetzungen

• Begeisterung für die Welt der Hotellerie, Gastronomie und Kulinarik
• Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und Freude am Kochen
• Motivation, Neues zu lernen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit Kollegen aus unterschiedlichen Bereichen
• Sorgfältige, präzise und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft
• Flexibilität und Bereitschaft, die abwechslungsreichen Aufgaben einer modernen Küche kennenzulernen
• Freundliches Auftreten sowie eine positive und engagierte Einstellung
• Bereitschaft, Anweisungen aufmerksam umzusetzen und aktiv Verantwortung für die eigene Ausbildung zu übernehmen
• Erfolgreich abgeschlossener Schulabschluss

Deine Vorteile

als ein Teil von #teambachmairweissach

• breitgefächerte Ausbildung in verschiedenen Outlets und Restaurants
• flache Hierarchien und Du-Kultur
• Azubis on Tour: mehrtägige Studienreise in eine der Metropolen Europas
• Notenprämie: durch gute Leistungen bis zu 3000 € im Jahr on top
• Erhalt einer Prepaid Kreditkarte mit bis zu 720 € im Jahr nach Ende der Probezeit
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Bussi Baby
• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
• spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile findest du unter: https://teambachmairweissach.de

Möchtest du mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann werde Teil unseres Teams, bring deine Talente ein und bewirb dich bei uns. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Bitte sende uns deine Bewerbung per E-Mail an bewerbung@teamtegernsee.de.

Spa & Resort Bachmair Weissach
Wiesseer Straße 1
83700Rottach-Egern

+49 (0)8022 - 278 555
+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)
www.teambachmairweissach.de