Tegernsee Phantastisch - Chef de Partie (m/w/d)

WEISSACH

Aufgaben und Verantwortungsbereich

Wir suchen DICH für unser Tegernsee Phantastisch.

 

Chef de Partie (m/w/d)

 

Tegernsee Phantastisch, magische Erlebniswelt mit einem Edutainment-Highlight der Weltklasse

Ein weiterer selbständiger Betrieb im Bachmair Weissach Kosmos: Eine feinsinnige Tegernseer Erlebniswelt für alle Tegernsee Besucher und Einheimische.

Der Tegernsee als Lebensraum spiegelt sich vor allem in den Themen Heimat, Tradition, Tiere und Umwelt wider.

Ein Indoor-Edutainmentcenter (3.000 qm) sowie eigenes Restaurant „Gardone“ mit u.a. Holzofenpizza, viel italienischem Lebensgefühl neu interpretiert und eigenem „Phantastisch Shop“


  • Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel auf allen Posten der Küche

  • Einhaltung von HACCP-Richtlinien

  • Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware

  • Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf

  • Effektiver Einsatz von Energie

  • Mitgestaltung der Karten und Menüplanung für à la carte

  • Vermeidung von Überproduktion

  • Organisation des Arbeitsplatzes

  • Kontrolle der Posten und der Kühlhäuser

  • Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche

Voraussetzungen

Sie verfügen über:

 

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Erfahrung im à-la-carte- und Bankett-Geschäft in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
  • gute Deutschkenntnisse
  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • selbstständige Arbeitsweise
  • hoher eigener Qualitätsanspruch
  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise


Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen! Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail an karriere@bachmair-weissach.com 

 

Spa & Resort Bachmair Weissach

Wiesseer Straße 1

83700 Rottach-Egern

+49 (0)8022 - 278 552

+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)

www.team-tegernsee.bachmair-weissach.com

Mitarbeiter Benefits

Wir bieten folgende Benefits:

 

WIR SICHERN SIE GUT AB

  • Altersvorsorge

  • Krankenzusatzversicherung

  • Private Unfallversicherung

 

HIER KÖNNEN SIE SPAREN

  • Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers

  • 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt

  • 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop

  • Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits

 

WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE

  • Spendit Card: Nach bestandener Probezeit Erhalt einer Payback Kreditkarte mit einer monatlichen Aufladung von 50,00€ und bis zu 720,00 € pro Jahr

  • Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse

  • Individuelle Weiterbildungsförderung

  • Mitarbeiterhaus

  • Kinderbetreuung

Mehr zum Job

Beschäftigungsart Festanstellung
Arbeitszeit Vollzeit
Qualifikation Mit Berufserfahrung (1 bis 3 Jahre), Mit Berufserfahrung (mehr als 3 Jahre)
Arbeitsort WIESSEER STRASSE 1, 83700 WEISSACH

Arbeitgeber

TEGERNSEE PHANTASTISCH

Kontakt für Bewerbung

Frau Elisabeth Lang
Personalabteilung