Souschef (m/w/d)

• Sicherstellen einer effizienten Unterstützung und Entlastung des Küchenchefs

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit

• Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place für den zugewiesenen Posten

• Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot

• Sicherstellen einer stets reibungslosen Zusammenarbeit mit dem Restaurant

• Bestellungen

• Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen

• Mitarbeit bei Dienstplangestaltung sowie Urlaubsplanung

• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich

• Einhaltung aller vorgegebenen Hygienevorschriften

• Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen und Schutzmaßnahmen

• Mitverantwortlich für einen abwechslungsreichen, auf gesunde Ernährung ausgerichteten Personalspeiseplans und Überwachung der Organisation dieses Bereichs

• Kreative Anregung und Mitgestaltung der Menüs

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch mit Berufserfahrung in der 4* bzw. 5* Ferienhotellerie

• Effektive und vorausschauende Arbeitsweise

• Spaß am kreativen Arbeiten im Team

• Natürliches Auftreten und gepflegtes Äußeres

• Engagement und Begeisterungsfähigkeit

• Belastbarkeit und Flexibilität

• Ganzjahresstelle mit 5-Tage-Woche, 5 Wochen Urlaub

• Weihnachts- + Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit

• Ermäßigte Mitarbeiterunterkünfte in drei Mitarbeiterhäusern

• Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant

• Kostenübernahme bei Weiterbildung

• Regelmäßige Schulungen und Trainings

• Lohnzuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage

• Moderne Arbeitsplätze und Arbeitsmittel

• Elektronische Zeiterfassung

• Dienstplanwünsche werden nach Möglichkeit erfüllt

• Mitarbeiter-Rabatte in unseren Partnerbetrieben sowie Kooperationsbetrieben

• Vorteilsportal für Mitarbeiterangebote mit dauerhaften Preisnachlässen bei Top-Anbietern

• Kostenlose Bereitstellung der Uniform sowie deren Reinigung

• Kostenfreie Parkplätze

• Kostenlose Sprachkurse

• Highspeed Internetanschluss in den Mitarbeiterhäusern

• Ermäßigungen auf Behandlungen und Produkte im Wellnessbereich

• Benützung der Hotel-Freizeiteinrichtungen wie z.B. Pools, Sauna, Fitnessraum, Mountain-Bike

Unser Standort – eine gute Stunde von München entfernt – bietet hervorragende Freizeitmöglichkeiten (Sport) und ein gutes Umfeld für Ihre Familie – z.B. Schulen. Eine Sofortunterkunft ist vorhanden, zudem helfen wir auch bei der Wohnungssuche.   

Wenn Ihr/e Partner/in bzw. Freund/in ebenfalls eine neue Position finden möchte, sind wir gerne behilflich – gemeinsame Arbeitsplätze im selben Betrieb bieten Vorteile: Gemeinsamen Urlaub, gemeinsame Freizeitaktivitäten und freie Tage sowie aufeinander abgestimmte Arbeitszeiten. Wir bemühen uns, dass die Arbeit und das Privatleben von Paaren oder Freunden optimal koordiniert werden.

ÜBER UNS

Der unabhängige Wellness-Tester Relax Guide hat unser 5* Superior Refugium wiederholt mit 20 Punkten und 4 Lilien – der höchstmöglichen Bewertung – ausgezeichnet. Das Kranzbach wurde 2022 in den Kreis der Schlummer Atlas TOP 50 Hoteliers aufgenommen. Beim Connoisseur Circle 2021 haben wir in der Kategorie „Hideaways mit Flair“ den ersten Platz belegt, beim Falstaff Hotel Guide haben wir 92 von möglichen 100 Punkten erhalten. 2019 wurde KRANZBACH von GEO SAISON zum „schönsten Wellnesshotel Europas“ gekürt.

Unsere Gäste empfehlen uns auf HolidayCheck zu 96% weiter (5,7 von 6 Punkten) und bewerten uns mit 4,5 von 5 Punkten auf TripAdvisor.