Koch (m/w/d)

Reutte / Tirol

Alpenhotel Ammerwald

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Benefits

Arbeitsweg
Beruf und Familie
Essen und Trinken
Gesundheit
Sachbezug

Wir suchen...

... einen engagierten Koch (m/w/d) der mit hoher Einsatzbereitschaft und Flexibilität t unser dynamisches Team unterstützt. Hausgäste, Seminargäste und das a-la-carte-Geschäft sowie unsere wechselnden saisonalen Spezialitätten-Wochen und unterschiedliche Veranstaltungen wie Hochzeiten und Firmenjubiläum en bieten

einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag.

Werden Sie Teil eines innovativen Unternehmens. Checken Sie als Mitarbeiter ein, um mit Ihrem Team unsere Gäste zufrieden auszuchecken.

Sie...

Zubereitung von Speisen: Kochen, Braten, Backen, Schneiden, Hacken, Marinieren und Zusammenstellen von Zutaten, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.
Menüplanung: Erstellung und Zusammenstellung von Menüs basierend auf den verfügbaren Zutaten, den Anforderungen der Gäste und den saisonalen oder thematischen Vorgaben.
Lebensmittelvorbereitung: Schälen, Schneiden, Waschen, Reinigen und Portionieren von Lebensmitteln, um sie für die Zubereitung vorzubereiten.
Lagerhaltung und Bestandskontrolle: Überwachung und Verwaltung der Lagerbestände, Überprüfung von Verfallsdaten, Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten sowie Lagerorganisation.
Küchenorganisation: Gewährleistung der Sauberkeit und Ordnung in der Küche, Einhaltung von Hygienestandards, Organisation von Arbeitsabläufen und Koordination mit dem Küchenteam.
Zubereitung von Saucen, Dressings und Beilagen: Herstellung und Abstimmung von Saucen, Dressings und Beilagen, um die Geschmacksprofile der Gerichte zu verbessern.
Einhaltung von Standards: Einhaltung von Rezepturen, Vorgaben für Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Präsentationsstandards.
etc.

Unsere „Pflichtfelder“ für den CheckIN:

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
erste Berufserfahrung vorhanden
gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Einsatzbereitschaft und Flexibilität
Kreativität und Innovation
Verantwortungsbewusstsein
Aber vor allem: Freude am Beruf

10 Gründe für einen CheckIN in unserem Hotel:

übertarifliche Bezahlung, mind. 10 % über KV
Mitarbeiter-Apartments „All inklusive“ (WIFI, Strom, Einbauküche…)
Fitnessstudio mit Fit- Line Geräten nur für Mitarbeiter
Personalessen & Getränke an 7 Tagen pro Woche, 3 Mahlzeiten am Tag
Hoteluniform wird gestellt, gewaschen und gebügelt
Kein Saisonbetrieb, 5 Tage - Woche
Elektronische Zeiterfassung mit Handflächenscan, jeder Über- Minute wird vergütet
Flexible Arbeitszeiten
Reduzierte Mitarbeiterpreise in vielen Onlineshops