Ihre Aufgaben:
- Durchführung von diättherapeutischer und prophylaktischer Ernährungstherapie
- Besondere Verantwortung bei der Planung, Berechnung und Bereitstellung von Diäten
- Erstellung von individuellen Nährwertberechnungen und Diätplänen
- Absprache und Zusammenarbeit mit Ärzten und Mitarbeitern des Pflegedienstes bezüglich Ernährungstherapie
- Fortbildung für Pflegekräfte und Mitarbeiter des Hauses, Gruppenschulung für Diabetiker (Theorie und Praxis)
- Umsetzung von neuen Erkenntnissen der Wissenschaft und Medizin in die Praxis
- Laufende Aktualisierung des Diätkatalogs
- EDV gestützte Speiseplanerstellung und Nährstoffberechnung für alle anfallenden Diäten
- Organisation und Überwachung des Produktionsablaufes
- Kochen und Produzieren von spezieller Diätkost und Zwischengerichten
- Verantwortung für die korrekte küchentechnische Zubereitung der Diäten
- Erstellung und Berechnung von Rezepturen
- Beratung bei der Speiseplanerstellung für die Vollkost im Hinblick auf eine gesunde Ernährung für Patienten und Mitarbeiter
- Einhaltung und Umsetzung der HACCP- Richtlinien und Vorgaben
Wir bieten:
- Verantwortungsvolles und vielseitiges Arbeiten in einem motivierten Team
- Gezielte Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen
- Unterstützung zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf (z.B. Kinderferienbetreuung)
Voraussetzungen
Ihr Profil:
- Diätassistentin mit Zusatzausbildung in Diätberatung DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
- Gepflegtes Äußeres sowie ein sicheres Auftreten
Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf Oberland-JOBS.de