Demi Chef de Cuisine in unserem Fine Dining Restaurant "Luce d'Oro" (m/w/d) in Elmau

veröffentlicht

The Schloss Elmau Experience

 unnachahmlich entspannend & inspirierend

 

In einem weiten & geschützten Hochtal der Bayerischen Alpen. Zwischen Zugspitze & Karwendelgebirge. Vor atemberaubender Kulisse. Der ohrenbetäubende Klang der Stille. Rauschende Bäche. Zwei der weltbesten 5 Sterne Superior Wellnesshotels in Bayern. Ein Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway mit sechs Spas, Konzertsaal, Buchhandlung und acht Restaurants für Gourmets & Kosmopoliten.


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Demichef de Cuisine (m/w/d) in unserem Casual Fine Dining Restaurant "Luce d'Oro" **

 

Kulinarisch zwar hochspannend, dabei aber immer ganz leger und entspannt im Auftritt. Modern und zugleich gemütlich. Ein zeitgemäßes Interieur mit klaren Formen sowie mit viel Holz an den Wänden bilden einen spannungsvollen Kontrast und schaffen das perfekte Ambiente für die Japanisch - Französisch inspirierte Kreativküche, die Christoph Rainer und sein Team hier ihren Gästen servieren.

Dabei ist es vor allem die ungezwungene Atmosphäre, die neben kulinarischen Kennern auch viele junge Genussfreudige nach Schloss Elmau lockt. Fernab von steifer Etikette kann hier jeder, der möchte, in die Casual Fine Dining Welt eintauchen. Die äußerst kompetente und sympathische Beratung durch Chef-Sommelière und Restaurantleiterin Marie Helen Krebs und ihr unaufdringlich achtsames Serviceteam steigern den Genuss.

Dabei konzentriert sich das Team bei der Kreation eines Gerichtes stets auf das Wesentliche: auf das Produkt und dessen Geschmack. Seine Kreationen kommen oftmals mit nur drei Hauptkomponenten und Aromenbrücken aus, die durch überraschende Zubereitungstechnicken und Geschmacksverbindungen zur Geltung gebracht werden. Ein spannungsreiches Spiel mit Säure, Süße und Schärfe, sowie mit unterschiedlichen Texturen und Konsistenzen machen die Gerichte zu spannenden, kulinarischen Erlebnissen voller Komplexität und überraschender Momente. Effekthascherei sucht man bei ihm auf dem Teller vergebens.


Was wir Ihnen anbieten: 

  • 5-Tage/Woche
  • Subventionierte möblierte Wohnung für die Probezeit
  • Weiterbildungsbudget pro Mitarbeiter in Höhe von 1.500 €
  • Freier Mitarbeiter-Shuttle zwischen Bahnhof Klais und dem Hotel
  • Schulungen und Trainings
  • 25 Tage Urlaubsanspruch
  • Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
  • Eine hauseigene Mitarbeiter-Kantine
  • Kostenlose Nutzung unseres Fitness-Studios
  • Nutzung des Family Spas 
  • Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen für Sie mit zwei Begleitpersonen
  • Eine jährliche kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
  • Attraktive Staff Rates bei Partnerhotels und Shoppingportal
  • Vergünstigungen in unseren Shops
  • 50 % Rabatt auf alle F&B Leistungen sowie auf SPA-Treatments
  • Vielfältige Mitarbeiter-Events 

Voraussetzungen

Was wir von Ihnen erwarten:

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch in der Spitzenhotellerie
  • einschlägige Erfahrungen in vergleichbaren Häusern
  • Kreativität und handwerkliches Geschick
  • hohe Motivation
  • Organisationstalent und wirtschaftliche Arbeitsweise
  • gute Umgangsformen, Engagement
  • Selbstständigkeit und Flexibilität
  • Teamfähigkeit
  • Begeisterung für ein Luxushotel

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Demi Chef de Cuisine in unserem Fine Dining Restaurant "Luce d'Oro" (m/w/d)

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Schloss Elmau

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Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort In Elmau 2, 82493 Elmau

Arbeitgeber

Schloss Elmau

Kontakt für Bewerbung

Frau Franziska Ehinger
Personal
HR Manager

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Benefits
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