Chef de Partie (m/w/d) für unser Bachmair Weissach Clubhaus

Tegernsee

Das Bachmair Weissach Clubhaus ist modern, international und mit einem einmaligen, gesundheitsbewusstem Food-Konzept im Tegernseer Tal - komplett neu renoviert und mit einem Style der für sich spricht. 

Aufgaben und Verantwortungsbereich

 Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie (m/w/d).

 

   

Ihre Aufgaben

  • Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel auf allen Posten der Küche

  • Einhaltung von HACCP-Richtlinien

  • Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware

  • Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf

  • Effektiver Einsatz von Energie

  • Mitgestaltung der Karten und Menüplanung für à la carte, Tagungen und Bankett

  • Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter

  • Vermeidung von Überproduktion

  • Organisation des Arbeitsplatzes

  • Kontrolle der Posten und der Kühlhäuser

  • Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche

Voraussetzungen

Sie verfügen über: 

 

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

  • mehrjährige Erfahrung im à-la-carte- und Bankett-Geschäft in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie

  • gute Deutschkenntnisse

  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP

  • selbstständige Arbeitsweise

  • hoher eigener Qualitätsanspruch

  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

Mitarbeiter Benefits

WIR SICHERN SIE GUT AB

  • Altersvorsorge

  • Krankenzusatzversicherung

  • Private Unfallversicherung

   

HIER KÖNNEN SIE SPAREN

  • Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers

  • 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt

  • 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop

  • Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits

   

WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE

  • Spendit Card: Nach bestandener Probezeit Erhalt einer Payback Kreditkarte mit einer monatlichen Aufladung von 50,00€ und bis zu 720,00 € pro Jahr

  • Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse

  • Individuelle Weiterbildungsförderung

  • Mitarbeiterhaus

  • Kinderbetreuung

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

   

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen! Bitte senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an karriere@bachmair-weissach.com 

   

Spa & Resort Bachmair Weissach
Wiesseer Straße 1
83700Rottach-Egern
+49 (0)8022 - 278 552
+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)
www.team-tegernsee.bachmair-we...

Mehr zum Job

Beschäftigungsart Festanstellung
Arbeitszeit Vollzeit, Teilzeit
Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss, Mit Berufserfahrung (1 bis 3 Jahre), Mit Berufserfahrung (mehr als 3 Jahre)
Keywords Koch (m/w/d), Küchenmeister (m/w/d)
Arbeitsort Hauptstr. 45, 83684 Tegernsee

Arbeitgeber

CLUBHAUS Bachmair Weissach

Kontakt für Bewerbung

Frau Elisabeth Lang
Personalabteilung