Chef de Partie (m/w/d) für unser Bachmair Weissach Clubhaus

 Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie (m/w/d).

Ihre Aufgaben

• Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel auf allen Posten der Küche

• Einhaltung von HACCP-Richtlinien

• Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware

• Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf

• Effektiver Einsatz von Energie

• Mitgestaltung der Karten und Menüplanung für à la carte, Tagungen und Bankett

• Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter

• Vermeidung von Überproduktion

• Organisation des Arbeitsplatzes

• Kontrolle der Posten und der Kühlhäuser

• Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche

Sie verfügen über: 

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• mehrjährige Erfahrung im à-la-carte- und Bankett-Geschäft in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie

• gute Deutschkenntnisse

• umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP

• selbstständige Arbeitsweise

• hoher eigener Qualitätsanspruch

• herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

WIR SICHERN SIE GUT AB

• Altersvorsorge

• Krankenzusatzversicherung

• Private Unfallversicherung

HIER KÖNNEN SIE SPAREN

• Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers

• 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt

• 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop

• Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits

WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE

• Spendit Card: Nach bestandener Probezeit Erhalt einer Payback Kreditkarte mit einer monatlichen Aufladung von 50,00€ und bis zu 720,00 € pro Jahr

• Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse

• Individuelle Weiterbildungsförderung

• Mitarbeiterhaus

• Kinderbetreuung