Chef de Partie (m/w/d) für unser Clubhaus

Tegernsee
veröffentlicht

"BW Clubhaus" ist modern, international und mit einem einmaligen, gesundheitsbewusstem Food-Konzept im Tegernseer Tal - komplett neu renoviert und mit einem Style der für sich spricht. 

  

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung als 


Chef de Partie (m/w/d)

   

Ihre Aufgaben

  • Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel auf allen Posten der Küche
  • Einhaltung von HACCP-Richtlinien
  • Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware
  • Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf
  • Effektiver Einsatz von Energie
  • Mitgestaltung der Karten und Menüplanung für à la carte, Tagungen und Bankett
  • Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter
  • Vermeidung von Überproduktion
  • Organisation des Arbeitsplatzes
  • Kontrolle der Posten und der Kühlhäuser
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche

  

Wir bieten folgende Benefits:

   

WIR SICHERN SIE GUT AB

  • Altersvorsorge
  • Krankenzusatzversicherung
  • Private Unfallversicherung

   

HIER KÖNNEN SIE SPAREN

  • Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers
  • 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt
  • 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop
  • Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits

   

WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE

  • Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse
  • Individuelle Weiterbildungsförderung
  • Mitarbeiterhaus
  • Kinderbetreuung

Voraussetzungen

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Erfahrung im à-la-carte- und Bankett-Geschäft in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
  • gute Deutschkenntnisse
  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • selbstständige Arbeitsweise
  • hoher eigener Qualitätsanspruch
  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

  

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

   

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen! Bitte senden Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an karriere@bachmair-weissach.com 

   

Spa & Resort Bachmair Weissach
Wiesseer Straße 1
83700Rottach-Egern
+49 (0)8022 - 278 552
+49 (0)8022 - 278 399 (Fax)
www.team-tegernsee.bachmair-we...

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Hauptstr. 45, 83684 Tegernsee

Arbeitgeber

CLUBHAUS Bachmair Weissach

Kontakt für Bewerbung

Frau Elisabeth Lang
Personalabteilung
CLUBHAUS Bachmair Weissach